香煎巴沙鱼柳（木有厨艺也能做的好吃～）（小情调）

香煎巴沙鱼柳（木有厨艺也能做的好吃～）（小情调）

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作者：

Lenkaaaa

特别爱吃鲜嫩的、没有刺的鱼肉，苦于不会清理各种家常鱼🐠。那么巴沙鱼柳解救了我呦～因为，做法超级简单！5～6分钟就能煎好。

巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。

巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

用料

油

少许

姜

1片，切碎

蒜

1瓣，切碎

料酒

1小勺

黑胡椒

少许

味极鲜生抽

2勺

新鲜柠檬

1个，挤出汁

冻巴沙鱼柳

1条，500g

香煎巴沙鱼柳（木有厨艺也能做的好吃～）（小情调）的做法步骤

步骤 1

买来冻的巴沙鱼柳，解冻。（解冻后，我只做了半条～）

步骤 2

洗净巴沙鱼柳，用厨房纸擦干。

步骤 3

上述所有的辅料，在盘子里混匀后，将巴沙鱼柳丢进去腌制20分钟。

步骤 4

热锅，倒一丢丢的油（不建议放太多的油，以免鱼肉过于油腻）。

轻轻摇晃不粘锅，让油润泽锅壁。

步骤 5

将腌制好的巴沙鱼柳，捞出沥水。

→ 鱼的表面，刷一层薄薄的油，可避免粘锅。

→ 丢进锅里，中火🔥煎至两面金黄。

→ 盛出，撒上黑胡椒粉，挤些柠檬汁。

（留一点点柠檬🍋，摆盘用。完工！）

香煎巴沙鱼柳（木有厨艺也能做的好吃～）（小情调）的小贴士

1、黑胡椒粉和生抽，本身含有盐分，所以一定要控制用盐量，甚至可以不放盐。

2、巴沙鱼柳特别嫩，鱼肉很容易散开。所以，腌制、油煎时，一定要注意。

3、喜欢其他口感的，还可以配点番茄酱等。

菜谱创建时间：2019-03-14 22:49:54